Цитрусово-травяной рассол
Цитрусово-травяной рассол - прекрасный способ придать мясу аромат и влагу. Этот рецепт обязательно должен попробовать каждый, кто любит готовить. Цитрусовый рассол с травами - это восхитительная смесь цитрусовых, трав и специй, которая придаст вашему мясу потрясающий вкус.
Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 стакан воды
- 1/4 стакана кошерной соли
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 апельсина, нарезанного дольками
- 1/2 лимона, нарезанного дольками
- 1/2 лайма, нарезанного дольками
- 2 веточки свежего розмарина
- 2 веточки свежего тимьяна
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 лавровый лист
- 1 кварт. ледяной воды
Для начала соедините воду, кошерную соль и коричневый сахар в большой кастрюле. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока соль и сахар не растворятся. Добавьте дольки апельсина, лимона и лайма, а также розмарин, тимьян, чеснок и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Как только рассол остынет, добавьте ледяную воду и перемешайте. Поместите мясо в большой герметичный пакет или контейнер и залейте его рассолом. Убедитесь, что мясо полностью погружено в рассол. Охладите мясо в рассоле не менее 4 часов или на ночь для достижения наилучшего результата.
Когда мясо будет готово к приготовлению, выньте его из рассола и тщательно промойте под холодной водой. Обсушите мясо бумажными полотенцами и готовьте его по своему усмотрению.
Цитрусовый рассол с травами придает восхитительный вкус любому мясу, а внешний вид блюда обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Вкус - это идеальное сочетание цитрусовых и трав с легкой сладостью коричневого сахара.
Это блюдо можно классифицировать как маринад, а его основными ингредиентами являются цитрусовые, травы и специи.
Подводя итог, можно сказать, что рассол Citrus Herb Infused - это вкусный и простой способ придать мясу аромат и влагу. Благодаря сочетанию цитрусовых, трав и специй этот рецепт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их желать большего.
