Классические китайские пельмени

Классические китайские пельмени - традиционное китайское блюдо, которое любят многие. Эти пельмени готовятся с вкусной начинкой из свиного фарша, капусты и имбиря, заворачиваются в тонкое тесто и готовятся на пару до совершенства. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления классических китайских пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начинки:

- 1 фунт свиного фарша
- 2 стакана мелко нашинкованной капусты
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/4 чайной ложки черного перца

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана воды
Для приготовления начинки смешайте в большой миске свиной фарш, капусту, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и черный перец. Отложить в сторону.
Для приготовления теста смешать в отдельной миске муку и воду до образования теста. Вымешивать тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Для сборки пельменей раскатайте тесто в тонкие круги и положите в центр каждого круга по ложке начинки. Сложить тесто поверх начинки и защепить края для уплотнения.
Для приготовления пельменей доведите до кипения большую кастрюлю воды. Положите пельмени в кастрюлю и варите 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность, а начинка не проварится.
Подавайте классические китайские пельмени горячими с соевым соусом или любимым соусом для макания.
Эти классические китайские пельмени представляют собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Начинка сочная и ароматная, а тесто мягкое и жевательное. Внешний вид пельменей также очень аппетитен: тонкое тесто обволакивает начинку, придавая ей красивую форму.