Фаршированные крабом вареные яйца
Фаршированные крабом вареные яйца: Вкусная закуска на любой случай жизни
Фаршированные крабом вареные яйца - идеальная закуска на любой случай жизни. Это блюдо представляет собой сочетание двух классических закусок - вареных яиц и крабовых котлет. В результате получается аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 6 персон):
- 6 крупных яиц
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/2 стакана кускового крабового мяса
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
- 1 столовая ложка рубленого свежего шнитт-лука
Советы по приготовлению:
- Для получения наилучшего результата используйте свежие яйца.
- Чтобы яйца легче чистились, добавьте чайную ложку пищевой соды в воду при варке.
- С помощью кондитерского мешка или пластикового пакета с отрезанным уголком наполните яичные белки крабовой смесью.
Инструкции:
1. Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне. После закипания снимите с огня и оставьте на 10 минут.
2. Слейте воду из яиц и обдайте их холодной водой, пока они не станут достаточно холодными. Очистить яйца и разрезать пополам вдоль. Отделить желтки и положить их в миску.
3. Разомните желтки вилкой и добавьте майонез, дижонскую горчицу, соль, черный перец и паприку. Перемешать до однородности.
4. Добавить в желтковую смесь крабовое мясо, петрушку и шнитт-лук и перемешать до получения однородной массы.
5. Ложкой или трубочкой выложить смесь в яичные белки.
6. По желанию украсить петрушкой и шнитт-луком.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные крабом вареные яйца - это красивая закуска с кремовой начинкой и ярким цветом свежей зелени. Крабовое мясо придает блюду тонкую сладость и нежную текстуру. Сочетание вкусов и текстур делает это блюдо любимым в народе.
