Сливочный суп с грибами и цветной капустой

Сливочный суп с грибами и цветной капустой - вкусное и питательное лакомство
Сливочный суп с грибами и цветной капустой - это идеальное сочетание вкуса и питания. Этот суп - отличный способ насладиться полезными свойствами грибов и цветной капусты в сливочном и вкусном виде. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом обеде.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 головка цветной капусты, измельченная
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 фунт грибов, нарезанных
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка жирных сливок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие грибы.
- Обязательно нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки для равномерного приготовления.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп для получения гладкой и кремообразной текстуры.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут коричневеть.
4. Добавьте цветную капусту и овощной бульон и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите, пока цветная капуста не станет мягкой.
6. С помощью блендера или погружного блендера пюрируйте суп до однородности.
7. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Сливочный суп с грибами и цветной капустой имеет красивый сливочно-белый цвет с вкраплениями коричневого цвета от грибов. Текстура гладкая и бархатистая, а вкус насыщенный и пикантный с нотками сладости от цветной капусты. Суп наполняет и насыщает, что делает его идеальным самостоятельным блюдом или закуской к более крупной трапезе.
Тип блюда:
Суп, вегетарианский
Основные ингредиенты:
Цветная капуста, грибы, жирные сливки