Хрустящие запеченные баклажаны с пармезаном

Хрустящие запеченные баклажаны с пармезаном - это вкусное и полезное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих баклажанов, хрустящих сухариков и расплавленного сыра моцарелла. Это идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками по 1/2 дюйма
- 1 стакан цельной муки
- 3 яйца, взбитых
- 2 стакана панировочных сухарей
- 1 стакан тертого сыра пармезан
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1 банка вашего любимого соуса маринара
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания

Для начала разогрейте духовку до 375°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Затем подготовьте баклажаны, нарезав их кружочками размером 1/2 дюйма. Приправьте солью и перцем и отложите в сторону.
В три отдельные миски насыпьте муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Обмакните каждый ломтик баклажана в муку, затем в яйцо и, наконец, в сухари. Выложите покрытые ломтики баклажанов на подготовленный лист для выпечки.
Смажьте каждый ломтик оливковым маслом и запекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Когда баклажаны приготовятся, выньте их из духовки и полейте каждый ломтик соусом маринара, тертым сыром пармезан и измельченным сыром моцарелла. Верните лист в духовку и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Подавайте горячими и наслаждайтесь восхитительным вкусом хрустящих запеченных баклажанов с пармезаном!
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящей и сырной корочки, что делает его любимым блюдом для любого случая. Это отличная закуска или основное блюдо, которое можно подать с чесночным хлебом или свежим салатом.
Тип блюда: Итальянская закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, сыр Моцарелла, соус Маринара