Хрустящие запеченные баклажаны с пармезаном

Хрустящие запеченные баклажаны с пармезаном - это вкусная и полезная альтернатива традиционному картофелю фри. Картофель фри готовится из свежих баклажанов, покрывается хрустящей панировкой из пармезана и запекается до готовности. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет вкусную и питательную закуску или гарнир.

Ингредиенты:

- 1 большой баклажан
- 1 стакан панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 2 яйца, взбить
- Спрей для приготовления пищи

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F (218°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.
3. В неглубокой посуде смешать панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, чесночный порошок, сушеный орегано, соль и черный перец.
4. В другой неглубокой посуде взбить яйца.
5. Обмакнуть каждую картофелину в взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях. Выложить картофель фри на подготовленный лист для выпечки.
6. Сбрызнуть картофель спреем для приготовления пищи, чтобы он стал хрустящим в духовке.
7. Запекать в течение 20-25 минут, или пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
8. Подавать горячим с любимым соусом для запекания.
Эти хрустящие запеченные баклажаны с пармезаном - идеальная закуска или гарнир для любого случая. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, с восхитительным пармезановым вкусом, который заставит вас захотеть еще. Это блюдо является вегетарианским и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, кто имеет ограничения в питании.