Хрустящие котлетки из нута с огуречным салатом

Хрустящие котлетки из нута с огуречным салатом - вкусное веганское лакомство!
Ищете веганское блюдо, которое одновременно полезно и вкусно? Посмотрите на эти хрустящие котлетки из нута с огуречным салатом! Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина, в нем много белка и клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.
Для приготовления котлет вам понадобится нут, панировочные сухари, лук, чеснок, петрушка, тмин, соль и перец. Просто разомните нут и смешайте с остальными ингредиентами, затем сформируйте смесь в лепешки и обжарьте их до хрустящей золотистой корочки.
Для приготовления огуречного салата вам понадобятся огурцы, красный лук, помидоры черри, петрушка, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Просто нарежьте овощи и смешайте их вместе с ингредиентами заправки, чтобы получить освежающий и ароматный салат.
В результате блюдо получается одновременно хрустящим и нежным, с пикантным вкусом, который прекрасно дополняется свежим и острым огуречным салатом. Это идеальное сочетание текстур и вкусов, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Веганская закуска

Ингредиенты для хрустящих котлеток из нута:

- 1 банка нута, слитого и промытого
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки петрушки, измельченной
- 1 ч.л. кумина
- Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для огуречного салата:

- 2 огурца, очищенных и нарезанных
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки петрушки, нарезанной
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Обязательно слейте и промойте нут, прежде чем делать пюре, чтобы удалить лишнюю жидкость.
- Для жарки котлет используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить пригорание и обеспечить равномерное подрумянивание.
- Охладите огуречный салат в холодильнике не менее 30 минут перед подачей на стол, чтобы вкусы соединились.

Процесс приготовления:

1. В большой миске разомните нут вилкой или картофелемялкой до однородной массы.
2. Добавьте в миску панировочные сухари, лук, чеснок, петрушку, тмин, соль и перец и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте смесь в лепешки диаметром около 2 дюймов.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне и добавьте столовую ложку масла.
5. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
6. Пока котлеты готовятся, приготовьте огуречный салат, смешав в большой миске огурцы, красный лук, помидоры черри, петрушку, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
7. Подавайте хрустящие котлеты из нута с огуречным салатом на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Эти хрустящие котлетки из нута с огуречным салатом - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов! Снаружи котлетки золотисто-коричневые и хрустящие, а внутри нежные и пикантные. Огуречный салат свежий и острый, с ярким и освежающим вкусом, который идеально дополняет сочные и пикантные пирожки. Вместе они представляют собой идеальное сочетание текстур и вкусов, которое обязательно удовлетворит вашу тягу к чему-то здоровому и вкусному!