Хрустящая рыба и чипсы с соусом тартар
Хрустящая рыба и чипсы с соусом тартар - это классическое британское блюдо, которое любят многие. Это блюдо идеально подходит для ужина в выходные дни или случайной встречи с друзьями и семьей. Сочетание хрустящей рыбы и чипсов с терпким соусом тартар просто неотразимо.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большая картофелина, очищенная и нарезанная толстыми ломтиками
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана пива
- 1/2 фунта филе трески, нарезанного полосками
- растительное масло, для жарки
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка измельченных маринованных огурцов
- 1 столовая ложка измельченных каперсов
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 200°C. В большой миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Постепенно добавляйте пиво, пока кляр не станет гладким. Обмакните рыбные полоски в кляр, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на средне-высоком огне. Обжарьте рыбные полоски по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Снимите со сковороды и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
Тем временем выложите картофельные чипсы на лист для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Чтобы приготовить соус тартар, смешайте в небольшой миске майонез, укроп, каперсы, петрушку, лимонный сок, соль и перец.
Для подачи выложите рыбные полоски и картошку на тарелку и подайте с соусом тартар на гарнир.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящей и нежной текстуры с пикантным и острым вкусом, который заставит вас захотеть еще. Это отличное блюдо, которым можно наслаждаться с друзьями и семьей, и оно обязательно понравится всем.
Тип блюда: Классический британский
Основные ингредиенты: Филе трески, картофель, майонез
В целом, хрустящая рыба и чипсы с соусом тартар - это классическое британское блюдо, которое легко приготовить и вкусно съесть. Благодаря своей хрустящей текстуре и пикантному вкусу, оно обязательно понравится всем, кто его попробует. Так почему бы не попробовать и не поразить друзей и близких своими кулинарными способностями?
