Кростини с карамелизированным луком и фаршированным грюйером филе

Кростини с карамелизированным луком и фаршированным грюйером филе - аппетитная закуска, которая не оставит равнодушными ваших гостей. Это блюдо идеально подходит для любого случая и наверняка произведет впечатление даже на самых взыскательных гостей.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 багет, нарезанный кружочками толщиной 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 большие луковицы, тонко нарезанные
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 стейка филе миньон
- 1/2 стакана тертого сыра Грюйер

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. Разложите ломтики багета на листе для выпечки и смажьте их оливковым маслом. Выпекать в течение 10-12 минут или до легкого поджаривания.
Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить лук и готовить, периодически помешивая, до карамелизации, около 20-25 минут. Добавить бальзамический уксус, коричневый сахар, соль и перец и готовить еще 5 минут, или пока смесь не станет густой и сиропообразной.
Затем приправить стейки филе-миньон солью и перцем. В боковой части каждого стейка сделать прорезь и нафаршировать тертым сыром Грюйер. Разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте стейки по 2-3 мин. с каждой стороны или до румяной корочки.
Чтобы собрать кростини, на каждый ломтик поджаренного багета положите ложку карамелизированного лука и ломтик фаршированного филе миньона. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Кростини с карамелизированным луком и фаршированным филе миньона с грюйером - это идеальное сочетание соленых и сладких вкусов. Карамелизированный лук придает сладость, а сыр Грюйер - насыщенность и кремовую текстуру филе миньон. Сам кростини хрустящий и рассыпчатый, что делает его идеальным сосудом для этой восхитительной закуски.