Салат из огурцов и чечевицы с йогуртовой заправкой

Салат из огурцов и чечевицы с йогуртовой заправкой - это освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом салате много белка, клетчатки и витаминов, что делает его отличным выбором для легкого обеда или ужина. Сочетание хрустящих огурцов, сытной чечевицы и терпкой йогуртовой заправки создает вкусный и сытный вкус, который оставит вас сытыми и энергичными.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана вареной чечевицы
- 1/2 стакана нарезанного кубиками огурца
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана простого греческого йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала сварите чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ей остыть. В большой миске соедините готовую чечевицу, нарезанный кубиками огурец, нарезанный кубиками красный лук и нарезанную свежую петрушку. В отдельной миске взбейте вместе простой греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец для приготовления заправки.
Вылейте заправку на чечевичную смесь и бросьте, чтобы равномерно перемешать. Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры, по желанию украсив петрушкой.
Салат из огурцов и чечевицы с йогуртовой заправкой - это идеальное сочетание свежего и сливочного вкусов. Хрустящие огурцы и нежная чечевица создают приятную текстуру, а пикантная йогуртовая заправка придает пикантность. Это блюдо - отличный вариант для легкого обеда или ужина, а также прекрасный гарнир к любому блюду.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Огурец, Чечевица, Йогурт