Огурцы, фаршированные креольским рисом

Огурцы, фаршированные креольским рисом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ насладиться вкусом креольской кухни и одновременно получить ежедневную дозу овощей. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших огурца
- 1 чашка вареного креольского риса
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанной петрушки
- 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала, разрежьте огурцы пополам вдоль и вычерпайте семена ложкой. В большой миске смешайте приготовленный креольский рис, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками болгарский перец, нарезанный кубиками лук, рубленую петрушку, рубленый зеленый лук, оливковое масло, соль и перец. Нафаршируйте смесью половинки огурцов и выложите их на лист для выпечки.
Запекайте фаршированные огурцы в предварительно разогретой духовке при 375°F в течение 20-25 минут или пока огурцы не станут нежными, а начинка не пропитается. После приготовления выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
"Огурцы, фаршированные креольским рисом" - идеальная закуска или гарнир, одновременно ароматный и полезный. Блюдо представляет собой отличное сочетание свежих огурцов и пикантного креольского риса с легкой сладостью от нарезанных кубиками помидоров. Внешний вид блюда яркий и красочный: зеленый цвет огурцов, красный и желтый цвет нарезанных кубиками овощей. Вкус - идеальный баланс соленого и сладкого, с легкой ноткой креольской приправы.
Тип: Закуска/Сайд-блюдо
Основные ингредиенты: Огурцы, Креольский рис, Помидоры