Долма Бадимджан

Долма Бадимджан - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это традиционное армянское блюдо готовится из баклажанов, риса и говяжьего фарша и насыщено вкусом и питательными веществами. Если вы ищете вкусное и питательное блюдо, то этот рецепт идеально подходит для вас!

Чтобы приготовить Долму Бадымджан, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 6 баклажанов среднего размера
- 1 чашка риса
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1/2 чашки рубленой петрушки
- 1/2 чашки рубленой мяты
- 1/2 чашки рубленого укропа
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/2 чашки воды
- Соль и перец по вкусу

Для начала срежьте верхушки баклажанов и выньте внутренности, оставив тонкий слой мякоти. Промойте баклажаны и отложите их в сторону. В большой миске смешайте рис, говяжий фарш, лук, чеснок, петрушку, мяту, укроп, томатный соус, воду, соль и перец.
Нафаршируйте баклажаны смесью риса и говядины, следя за тем, чтобы они были плотно набиты. Поместите фаршированные баклажаны в большую кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она их покрывала. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите баклажаны около 45 минут, или пока рис не сварится, а баклажаны не станут мягкими.
Когда баклажаны сварятся, выньте их из кастрюли и дайте им остыть в течение нескольких минут. Подавайте Долма Бадимджан горячим, украсив свежей зеленью и йогуртом.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов, а баклажаны придают ему насыщенную мясистую текстуру. Смесь риса и говядины приправлена смесью трав и специй, что придает ей восхитительный и ароматный вкус. В целом, Долма Бадимджан - это сытное и сытное блюдо, которое обязательно понравится любому вкусу.
Тип блюда: Армянская закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, Рис, Говяжий фарш