Долма сарма
Долма сарма - это вкусное и традиционное турецкое блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится путем фарширования виноградных листьев смесью риса, трав и специй. Долма сарма - прекрасная закуска, которую можно подавать по любому поводу.
Для приготовления долмы сарма вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка виноградных листьев
- 1 чашка риса
- 1 луковица, 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана кедровых орехов
- 1/4 стакана смородины
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 1/4 стакана рубленого укропа
- 1/4 стакана рубленой мяты
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Для начала промойте виноградные листья и замочите их в теплой воде на 10 минут. В отдельной миске смешайте рис, лук, оливковое масло, кедровые орехи, смородину, петрушку, укроп, мяту, томатную пасту, лимонный сок, соль и перец.
Возьмите виноградный лист и положите его на плоскую поверхность блестящей стороной вниз. Положите столовую ложку рисовой смеси в центр листа и загните бока над начинкой. Плотно сверните лист и положите его в кастрюлю. Повторяйте этот процесс, пока все листья не будут использованы.
Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть долму, и поставьте сверху тарелку, чтобы они не распустились. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и дайте долме кипеть в течение 30-40 минут.
Когда долма сварится, выньте ее из кастрюли и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавайте их с йогуртом или лимонным соком.
Долма сарма - это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание риса, трав и специй создает вкусную начинку, которая заворачивается в нежные виноградные листья. Это блюдо - идеальная закуска, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип: Закуска
Ингредиенты: Виноградные листья, рис, зелень
Советы по приготовлению: Перед использованием замочите виноградные листья в теплой воде, чтобы они стали более податливыми. Используйте тарелку, чтобы долма не распуталась во время приготовления. Подавайте с йогуртом или лимонным соком для дополнительного вкуса.
