Яичный салат с грибами портобелло и бальзамической глазурью

Яичный салат с грибами портобелло и бальзамической глазурью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи. Это блюдо представляет собой сочетание сливочного яичного салата, грибов портобелло на гриле и терпкой бальзамической глазури, которая заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 крупных яйца
- 2 крупных гриба портобелло
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу

Для начала сварите яйца в течение 10-12 минут до твердой корочки. После этого очистите и нарежьте яйца на мелкие кусочки и отложите в сторону. Затем очистите грибы портобелло и нарежьте их тонкими ломтиками. В небольшой миске взбейте вместе бальзамический уксус и оливковое масло для приготовления глазури.
Разогрейте сковороду-гриль на средне-высоком огне и жарьте грибы портобелло по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут нежными и слегка обугленными. После приготовления снимите с огня и отложите в сторону.
В большой миске смешайте измельченные яйца, майонез, дижонскую горчицу, рубленую петрушку, соль и перец до получения однородной массы. Добавьте в миску обжаренные грибы портобелло и аккуратно перемешайте.
Для подачи выложите яичный салат на тарелку и полейте сверху бальзамической глазурью. По желанию гарнируйте рубленой петрушкой.
Этот яичный салат с грибами портобелло и бальзамической глазурью - идеальное сочетание сливочного и терпкого вкусов, которое оставит вас сытыми и довольными. Это отличное блюдо для обеда или ужина, которое можно подавать в качестве гарнира или основного блюда.
Тип блюда:
Салат

Основные ингредиенты:

- Яйца
- Грибы портобелло
- Бальзамический уксус