Тушеные баклажаны и помидоры

Тушеные баклажаны и помидоры - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский рецепт полон вкуса и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровое и сытное блюдо.

Чтобы приготовить это рагу из баклажанов и помидоров, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанный кубиками баклажан и готовьте, пока он не станет мягким и нежным.
Затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, томатную пасту, сушеный орегано, сушеный базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу около 20 минут, или пока баклажаны не будут полностью готовы, а ароматы не соединятся.
Рагу из баклажанов и томатов - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Рагу имеет насыщенный и пикантный вкус, который дополняется нежным и сочным баклажаном. Блюдо также очень привлекательно визуально: ярко-красные помидоры и темно-фиолетовые баклажаны создают красивый контраст.
Это блюдо можно классифицировать как вегетарианское рагу, а его три основных ингредиента - баклажаны, помидоры и лук.
В целом, рагу из баклажанов и помидоров - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Если вы ищете быстрое и легкое блюдо для буднего дня или сытный и сытный ужин, этот рецепт вам обязательно понравится.