Баклажаны с пармезаном

Баклажаны с пармезаном - вкусное итальянское наслаждение
Баклажаны с пармезаном - классическое итальянское блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом блюде идеально сочетаются хрустящие баклажаны, терпкий томатный соус и сливочный сыр моцарелла. Это вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками в 1/4 дюйма
- 1 стакан муки
- 2 стакана итальянских сухарей
- 2 стакана соуса маринара
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что баклажаны нарезаны равномерно, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Для жарки баклажанов используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Используйте свежий сыр моцарелла для более кремовой текстуры.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В неглубокой посуде смешайте муку с солью и перцем.
3. В другой неглубокой посуде смешайте панировочные сухари с сыром пармезан.
4. Обмакните каждый ломтик баклажана в мучную смесь, затем в смесь из панировочных сухарей, стараясь покрыть обе стороны.
5. Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон.
6. В форму для выпечки нанесите слой соуса маринара. Поверх соуса выложите слой ломтиков баклажанов, затем слой сыра моцарелла. Повторяйте слои, пока не закончатся все ломтики баклажанов.
7. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
Внешний вид и вкус:
Баклажаны с пармезаном - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Хрустящие ломтики баклажанов прослоены терпким томатным соусом и сливочным сыром моцарелла, создавая идеальный баланс вкусов. Блюдо получается золотисто-коричневым снаружи и мягким и сырным внутри. Это идеальная закуска или основное блюдо, от которого ваши гости захотят добавки.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, Соус Маринара, Сыр Моцарелла