Баклажаны, фаршированные пармезаном,

Баклажаны, фаршированные пармезаном, - вкуснейшая закуска
Баклажаны, фаршированные пармезаном, - это аппетитная закуска, которая не оставит ваших гостей равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются баклажаны с пармезаном и фаршированные грибы, что делает его уникальной и ароматной закуской, которая обязательно произведет впечатление.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 8 крупных шампиньонов
- 1 небольшой баклажан
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана сыра моцарелла
- 1/4 стакана рубленого свежего базилика
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Советы по приготовлению:

- Выбирайте крупные грибы, твердые и с глубокой шляпкой, чтобы удержать начинку.
- Используйте свежие панировочные сухари для получения хрустящей корочки.
- Перед фаршированием обязательно удалите ножку и жабры грибов.
- Используйте мандолину, чтобы тонко и равномерно нарезать баклажаны.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Почистите грибы, удалите плодоножки и жабры.
3. Нарезать баклажаны тонкими и ровными ломтиками с помощью мандолины.
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте ломтики баклажанов до мягкости и легкого подрумянивания.
5. В миске смешать панировочные сухари, сыр пармезан, сыр моцарелла, базилик, петрушку, чеснок, соль и перец.
6. Нафаршировать грибы солеными баклажанами и сверху посыпать смесью сухарей.
7. Выложить фаршированные грибы на лист для выпечки и запекать в течение 20-25 минут или до расплавления сыра и золотисто-коричневого цвета панировочных сухарей.
8. Подавать горячими и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Баклажаны, фаршированные пармезаном, представляют собой красивую закуску с золотисто-коричневой корочкой и сырной начинкой. Баклажаны придают блюду мягкую и кремовую текстуру, а панировочные сухари и сыр - хрустящий и пикантный вкус. Свежая зелень и чеснок придают блюду душистый аромат и яркий вкус. Это блюдо - идеальная закуска для любого случая, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.