Яйца по-флорентийски

Яйца по-флорентийски - это классическое блюдо для завтрака, которое является одновременно вкусным и питательным. Это блюдо готовится из яиц-пашот, шпината и соуса голландез и идеально подходит для ленивого воскресного бранча или быстрого завтрака в будний день.

Чтобы приготовить "Яйца по-флорентийски", вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 2 крупных яйца
- 1 чашка свежих листьев шпината
- 1 английский маффин, разделенный на части и поджаренный
- 1/4 чашки соуса голландез
- Соль и перец по вкусу

Для начала доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте уксус. Разбейте яйца в воду и варите в течение 3-4 минут, пока белок не станет твердым, а желток не станет жидким. Выньте яйца шумовкой и отложите в сторону.
На отдельной сковороде обжарьте шпинат до готовности, приправьте солью и перцем.
Чтобы собрать блюдо, положите поджаренные половинки английского маффина на тарелку. На каждую половинку положите горсть шпината, затем яйцо-пашот. Сверху на яйца выложите соус голландез и посыпьте дополнительной солью и перцем по желанию.
Блюдо "Яйца по-флорентийски" - это идеальное сочетание сливочного соуса голландез, румяных яичных желтков и свежего шпината. Внешний вид блюда визуально привлекателен благодаря ярко-зеленому шпинату и золотистому соусу голландез. Вкус насыщенный и пикантный, а голландский соус придает блюду пикантный вкус.
Тип блюда: Блюдо для завтрака
Основные ингредиенты: Яйца, Шпинат, Соус голландез