Рецепт эмпанада-книш

Рецепт эмпанада-книш: Вкусное сочетание двух классических рецептов
Эмпанада Книш - это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе лучшее из двух миров - хрустящую, слоистую корочку эмпанады и пикантную, наполненную картофелем середину книша. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить эмпанада-книш с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и пошаговым руководством по процессу приготовления.
Ингредиенты (на 6 порций):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана холодного несоленого сливочного масла, порезанного на мелкие кусочки
- 1/4 стакана холодной воды

Для начинки:

- 2 больших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. паприки
- 1/4 стакана оливкового масла

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте масло и перемешайте пальцами, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. Добавьте воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. В большой кастрюле отварите картофель до мягкости. Слейте воду и разомните его вилкой в пюре.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока они не станут мягкими и прозрачными.
5. Добавьте в сковороду картофельное пюре, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, пока начинка не прогреется.
6. Разогрейте духовку до 375°F.
7. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/8 дюйма. Вырежьте круги резаком для печенья или стаканом.
8. Положите ложку начинки в центр каждого круга. Сложите тесто поверх начинки и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
9. Переложите эмпанада-книш на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Кисточкой смажьте яйцом.
10. Выпекайте 20-25 минут, или пока эмпанада-книш не станут золотисто-коричневыми.
Внешний вид и вкус:
Эмпанада Книш - это красивое блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и слоистая, а начинка мягкая и пикантная. Сочетание картофеля, лука и чеснока создает богатую и ароматную начинку, которая обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для любого случая, и оно обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Закуска/Закуски
Основные ингредиенты: Картофель, мука, оливковое масло
В заключение хочу сказать, что эмпанада-книш - это вкусное сочетание двух классических блюд, которое легко приготовить и которое обязательно произведет впечатление. Благодаря хрустящей корочке и пикантной начинке это блюдо идеально подходит для любого случая. Так почему бы не попробовать и не убедиться самому, насколько вкусным оно может быть?