Enchanted Yule Log
Enchanted Yule Log - это волшебный десерт, который околдует ваши вкусовые рецепторы. Этот декадентский десерт идеально подходит для праздничного сезона и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Enchanted Yule Log - это вид десерта, который готовится из шоколадного бисквита, взбитых сливок и шоколадного ганаша.
Для приготовления этого "Заколдованного йольского полена" вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 ч. л. пекарского порошка
Для взбитых сливок:
- 2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для шоколадного ганаша:
- 1 чашка густых сливок
- 8 унций полусладкого шоколада
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбейте яйца и сахар до светлого и пушистого состояния. Просейте муку, какао-порошок и пекарский порошок и аккуратно перемешайте до получения пышной массы. Вылейте тесто на смазанный жиром и выстланный маслом лист для выпечки и выпекайте 12-15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пока корж печется, приготовьте взбитые сливки, взбивая густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков. Отложите в сторону.
Для приготовления шоколадного ганаша нагрейте в сотейнике густые сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку. Перемешивайте, пока шоколад не расплавится и смесь не станет гладкой.
Когда торт будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Затем аккуратно сверните корж в форму полена с помощью чистого кухонного полотенца. Дайте ему полностью остыть.
Когда торт остынет, разверните его и распределите по поверхности взбитые сливки. Сверните торт в рулет и переложите его на сервировочное блюдо. Вылейте шоколадный ганаш на верх торта и равномерно распределите его лопаточкой.
"Заколдованное йольское полено" готово к подаче. Этот десерт - идеальное сочетание насыщенного шоколада, пушистых взбитых сливок и гладкого ганаша. Он непременно произведет впечатление на ваших гостей и оставит их в восторге.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Шоколадный бисквит, взбитые сливки, шоколадный ганаш.
