Фалафель и томатный суп с гренками

Фалафель и томатный суп с гренками: Вкусное и питательное блюдо
Если вы ищете сытное и полезное блюдо, насыщенное вкусом, обратите внимание на фалафель и томатный суп с гренками. В этом блюде идеально сочетаются ближневосточные и средиземноморские вкусы, и оно обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 4 ломтика хлеба,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для приготовления фалафеля вы можете использовать консервированный нут или приготовить его с нуля. Если вы используете консервированный нут, обязательно слейте воду и хорошо промойте его перед использованием.
- Для приготовления смеси для фалафеля можно использовать кухонный комбайн, а можно размять нут вилкой или картофелемялкой.
- Если у вас нет овощного бульона, вместо него можно использовать куриный бульон или воду.
- Для крутонов можно использовать любой хлеб, но лучше всего подходит закваска или французский хлеб.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте кумин, кориандр, паприку и кайенский перец и перемешайте.
3. Добавьте нут, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут.
4. Пока суп варится, приготовьте крутоны. Разогрейте духовку до 375°F. Обмажьте кубики хлеба оливковым маслом и выложите их на лист для выпечки. Запекайте 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
5. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и смешайте до однородности.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, посыпав гренками и свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочной и хрустящей текстуры, с богатым и пикантным вкусом, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Суп красивого насыщенного красного цвета, с вкраплениями зелени от гарнира из петрушки. Гренки придают супу приятный хруст и поджаристый вкус, который прекрасно дополняет суп.
Тип блюда: Суп и закуска
Основные ингредиенты: Нут, помидоры, хлеб
В заключение хочу сказать, что фалафель и томатный суп с гренками - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Благодаря насыщенному вкусу и приятной текстуре это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.