Обертки из салата фалафель с соусом цацики

Обертки из салата фалафель с соусом цацики - вкусная и полезная закуска
Ищете полезную и вкусную закуску, которую легко приготовить? Попробуйте фалафель с соусом цацики! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной и питательной едой без чувства вины.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для фалафеля:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 луковицы, измельченной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей кинзы,
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 2 ст.л. оливкового масла

Для соуса цацики:

- 1 стакан простого греческого йогурта
- 1/2 огурца, очищенного и натертого на терке
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 1 ст. ложка свежего укропа, измельченного
- 1 ст. ложка свежего лимонного сока
- соль и перец по вкусу

Для обертываний:

- 8 больших листьев салата
- 1/2 красного лука, тонко нарезанного
- 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета

Инструкции:

1. Чтобы приготовить фалафель, соедините нут, лук, чеснок, петрушку, кинзу, кумин, кориандр, соль и перец в кухонном комбайне. Измельчайте до тех пор, пока смесь не станет мелко нарезанной, но не пюреобразной.
2. Переложите смесь в миску, добавьте муку и пекарский порошок. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Столовой ложкой зачерпните смесь для фалафеля и сформируйте небольшие лепешки. Положите лепешки в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
4. Чтобы приготовить соус цацики, соедините в миске греческий йогурт, тертый огурец, чеснок, укроп, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Чтобы собрать обертки, положите лист салата на тарелку и сверху положите несколько лепешек фалафеля, нарезанный красный лук, помидоры черри и раскрошенный сыр фета. Полейте соусом цацики и подавайте.
Внешний вид и вкус:
Эти салатные обертки с фалафелем и соусом цацики - идеальное сочетание вкусов и текстур. Хрустящие котлетки фалафеля дополняются прохладным и сливочным соусом цацики, а свежие листья салата и овощи добавляют освежающий хруст. Блюдо визуально привлекательно, яркие цвета и текстуры делают его праздником не только для глаз, но и для вкусовых рецепторов.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Нут, салат-латук, соус цацики