Салат из фалафеля с греческой йогуртовой заправкой

Салат из фалафеля с греческой йогуртовой заправкой - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящих шариков фалафеля, свежих овощей и сливочной заправки из греческого йогурта, которая заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для шариков фалафеля:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 луковицы, измельченной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей кинзы,
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- Масло для жарки

Для салата:

- 4 чашки смешанной зелени
- 1 огурец, нарезанный ломтиками
- 1 помидор, нарезанный ломтиками
- 1/2 красного лука, нарезанного ломтиками
- 1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной ломтиками
- 1/4 чашки свежей мяты, нарезанной ломтиками

Для заправки из греческого йогурта:

- 1 чашка греческого йогурта
- 1/4 чашки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Для начала приготовьте шарики фалафеля, соединив все ингредиенты в кухонном комбайне и взбив до однородности. Сформируйте смесь в небольшие шарики и обжарьте в горячем масле до хрустящей золотистой корочки.
Затем приготовьте салат, соединив в большой миске зелень, огурец, помидор, красный лук, петрушку и мяту.
Для заправки из греческого йогурта взбейте вместе греческий йогурт, лимонный сок, мед, чеснок, соль и перец до однородности.
Чтобы собрать блюдо, выложите шарики фалафеля поверх салата и полейте заправкой из греческого йогурта. Подавайте сразу же и наслаждайтесь восхитительным сочетанием вкусов и текстур.
Салат из фалафеля с греческой йогуртовой заправкой - идеальное блюдо для любого случая, будь то быстрый обед или званый ужин. Хрустящие шарики фалафеля придают свежему и ароматному салату приятный хруст, а сливочная заправка из греческого йогурта связывает все вместе с терпким и сладким вкусом. Это блюдо - отличный способ насладиться здоровой и вкусной пищей, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Шарики фалафель, смешанная зелень, заправка из греческого йогурта