Рецепты PRO - Лепешка фокачча

Лепешка фокачча

Лепешка фокачча - это вкусный и простой в приготовлении итальянский хлеб, который идеально подходит для любого случая. Этот пикантный хлеб готовится из нескольких простых ингредиентов и идеально подходит для подачи в качестве закуски или гарнира. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить лепешку фокачча, которая получается мягкой, пушистой и насыщенной.

Ингредиенты:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 1/4 стакана теплой воды
- 1/4 стакана рубленого свежего розмарина
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана нарезанных маслин

Порции: 8-10

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что вода теплая, но не слишком горячая. Если вода будет слишком горячей, это может убить дрожжи, и хлеб не поднимется.
- Вы можете использовать любую начинку для лепешек фокачча. Попробуйте добавить нарезанные помидоры, лук или даже жареный чеснок.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте в миску оливковое масло и теплую воду и перемешайте до образования теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
5. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
6. Обмять тесто и перенести его на смазанный жиром лист для выпечки. Выдавите тесто в форме прямоугольника.
7. Пальцами сделайте углубления по всей поверхности теста.
8. Посыпьте тесто розмарином, сыром пармезан и маслинами.
9. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и не прожарится до конца.
10. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Лепешка фокачча имеет красивый золотисто-коричневый цвет и мягкую и пушистую текстуру. Начинка из розмарина, сыра пармезан и маслин придает хлебу пикантный и соленый вкус, который идеально дополняет его. Это блюдо идеально подходит для подачи в качестве закуски или гарнира к любому блюду.
Тип блюда: Закуска Хлеб