Ароматные блинчики с луком и луком-шалот

Ароматные блинчики с луком и луком-шалот - вкуснейшая китайская закуска
Ароматные блинчики с луком и луком-шалот - популярная китайская закуска, которую легко приготовить и которая очень вкусна. Блинчики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с душистым ароматом лука и лука-шалота. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан кипятка
- 1/2 стакана измельченного лука-шалота
- 1/2 стакана измельченного репчатого лука
- 1/4 стакана растительного масла
- Соль по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления теста используйте кипящую воду, так как она помогает сделать блины хрустящими.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным.
- Для приготовления блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием, так как оно помогает избежать пригорания.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешать муку и кипяток до образования теста. Вымешивать тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
2. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
3. В отдельной миске смешать лук-шалот, репчатый лук и соль.
4. Разделить тесто на 8 равных частей и раскатать каждую часть в тонкий круг.
5. Смажьте каждый круг растительным маслом и посыпьте сверху луком-шалот.
6. Свернуть каждый круг в плотный цилиндр, а затем свернуть его в спираль.
7. Расплющить каждую спираль скалкой, чтобы получился блинчик.
8. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте каждый блинчик по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
9. Подавать горячими с любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Ароматные блинчики с луком и луком-шалотом имеют золотисто-коричневый цвет, хрустящую текстуру снаружи и мягкую текстуру внутри. Аромат лука и лука-шалота душистый и аппетитный. Вкус - пикантный, слегка соленый, с ноткой сладости от лука.