Ароматные пельмени на пару
Ароматные пельмени на пару - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. При приготовлении этих пельменей используется сочетание ароматных трав и специй, которые придают им неповторимый и восхитительный вкус. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить эти пельмени с нуля, используя свежие ингредиенты и простые технологии приготовления.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 ч.л. соли
Для начинки:
- 1 фунт свиного фарша
- 1/2 стакана рубленого лука-шалота
- 1/4 стакана рубленой кинзы
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового вина
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
Для соуса для макания:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
Инструкции:
1. В большой миске соедините муку, теплую воду и соль. Вымешивать до образования теста, затем месить 5-10 минут до гладкости. Накрыть влажной тканью и оставить на 30 минут.
2. В другой миске соединить свиной фарш, лук-шалот, кинзу, соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
3. Раскатать тесто в длинный цилиндр, затем разрезать на небольшие кусочки. Скатайте каждый кусочек в небольшой шарик, затем расплющите скалкой в небольшой круг.
4. Положите ложку начинки в центр каждого круга, затем загните края вверх и защепите их, чтобы запечатать.
5. Положить кнедлики в корзину пароварки и готовить на пару 10-12 минут, до готовности.
6. Пока пельмени готовятся на пару, приготовить соус для макания, соединив в небольшой миске соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца.
7. Подавать пельмени горячими с соусом для запекания на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Ароматные пельмени на пару - красивое и вкусное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Пельмени получаются мягкими и нежными, с душистым ароматом, который исходит от сочетания трав и специй в начинке. Соус для запекания придает пельменям терпкий и слегка пряный вкус, который прекрасно дополняет их.
