Чесночно-пармезановые морские крокеты
Чесночно-пармезановые морские крокеты - вкуснейшая закуска из морепродуктов
Чесночно-пармезановые морские крокеты - это аппетитная закуска из морепродуктов, которая не оставит равнодушными ваши вкусовые рецепторы. Эти хрустящие и ароматные крокеты приготовлены из сочетания свежих морепродуктов, чеснока, сыра пармезан и панировочных сухарей. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный праздник или вечеринка с друзьями.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 фунт вареных креветок, очищенных и дефинированных
- 1 фунт вареного крабового мяса
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 2 яйца, взбитых
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Советы по приготовлению:
- Используйте свежие морепродукты для получения наилучшего вкуса и текстуры.
- Обязательно слейте воду с приготовленных морепродуктов, чтобы избежать появления лишней влаги в крокетах.
- Охладите смесь не менее 30 минут, прежде чем формировать крокеты, чтобы их было легче обрабатывать.
Инструкции:
1. В большой миске соединить вареные креветки, крабовое мясо, сыр пармезан, петрушку, чеснок, панировочные сухари, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охлаждайте в холодильнике не менее 30 минут.
3. Руками сформировать из смеси небольшие крокеты.
4. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на средне-сильном огне.
5. Обжаривать крокеты партиями до золотистой корочки и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Снять крокеты со сковороды и выложить их на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
7. Подавать морские крокеты с чесноком и пармезаном горячими с любимым соусом для запекания.
Внешний вид и вкус:
Чесночно-пармезановые морские крокеты имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри наполнены восхитительной смесью свежих морепродуктов, чеснока и сыра пармезан. Крокеты имеют пикантный и слегка соленый вкус с нотками чеснока и петрушки. Снаружи они хрустящие, а внутри мягкие и нежные, что делает их идеальной закуской для начала любой трапезы..
