Яичные рулетики с курицей "Генерал Цо"
Яичные рулетики с курицей "Генерал Цо" - рецепт вкусной закуски
Яичные рулетики с курицей "Генерал Цо" - идеальная закуска для любого случая. Эти хрустящие и ароматные яичные рулетики наполнены нежной курицей, хрустящими овощами и сладким и острым соусом, который заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание китайской и американской кухни, что делает его любимым для всех.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 оберток для яичных рулетов
- 1 чашка вареной и измельченной курицы
- 1 чашка измельченной капусты
- 1/2 чашки измельченной моркови
- 1/4 чашки измельченного зеленого лука
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки соуса хойсин
-... 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Обязательно слейте лишнюю жидкость с овощей, прежде чем добавлять их в начинку.
- Используйте небольшое количество начинки для каждого яичного рулета, чтобы они не лопнули во время жарки.
- Жарить рулетики партиями, чтобы обеспечить равномерное приготовление и избежать переполненности сковороды.
Процесс приготовления:
1. В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, соус хойсин, мед, рисовый уксус, кукурузный крахмал, чеснок и имбирь. Отложите в сторону.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на средне-высоком огне. Добавьте измельченную курицу, капусту, морковь и зеленый лук. Готовьте 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими.
3. Вылейте соус на курицу и овощи и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты или пока соус не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
4. Положите упаковку для яичного рулета на ровную поверхность. Выложите 2-3 столовые ложки начинки в центр обертки. Загните нижний угол над начинкой, затем загните боковые стороны. Плотно сверните рулет и запечатайте верхний угол небольшим количеством воды.
5. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или большой сковороде на средне-высоком огне. Обжаривайте яичные рулетики в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Слейте воду на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.
6. Подавайте горячими с дополнительным соусом для обмакивания.
Внешний вид и вкус:
Яичные рулетики с курицей "Генерал Цо" имеют хрустящую корочку снаружи и наполнены ароматной смесью курицы и овощей внутри. Сладкий и острый соус придает блюду идеальный баланс вкусов. Эти яичные рулетики - идеальная закуска для любого случая, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты:
- Курица
- Капуста
- Морковь
