Грузинские крокеты из баранины и картофеля
Грузинские крокеты из баранины и картофеля - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти крокеты готовятся из сочетания молотой баранины, картофельного пюре и различных специй и трав, которые придают им уникальный и ароматный вкус.
Чтобы приготовить эти крокеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт баранины
- 2 чашки картофельного пюре
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1 яйцо, взбить
- 1 чашка панировочных сухарей
- Масло для жарки
Для начала смешайте в большой миске бараний фарш, картофельное пюре, лук, чеснок, кориандр, кумин, паприку, соль, черный перец, петрушку и кинзу. Руками перемешайте все вместе, пока не получится хорошая смесь.
Затем сформируйте из смеси небольшие крокеты, размером примерно с мяч для гольфа. Обмакните каждую крокету во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях до полного покрытия.
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, добавьте крокеты в сковороду и жарьте их до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, примерно по 3-4 минуты на сторону.
Когда крокеты будут готовы, выньте их из сковороды и выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
Эти грузинские крокеты из баранины и картофеля - идеальная закуска или основное блюдо. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, с восхитительной смесью специй и трав, которые придают им уникальный и ароматный вкус. Подавайте их с соусом из йогурта или вашим любимым соусом для макания, чтобы получить вкусное и сытное блюдо.
Тип: Закуска, Основное блюдо
Ингредиенты: Бараний фарш, картофельное пюре, лук
Советы по приготовлению: Для достижения наилучшего результата смешивайте ингредиенты руками. Убедитесь, что масло разогрето, прежде чем добавлять крокеты в сковороду, чтобы они приготовились равномерно. Подавайте с йогуртовым соусом или вашим любимым соусом для дополнительного вкуса.
Внешний вид: Золотисто-коричневые и хрустящие снаружи, нежные и ароматные внутри.
Вкус: Эти крокеты имеют уникальный и ароматный вкус, с восхитительной смесью специй и трав, которые прекрасно дополняют баранину и картофель.
