Ginger Sesame Brined Chicken Satay
Ginger Sesame Brined Chicken Satay - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, маринованной в имбирно-кунжутном рассоле и обжаренной на гриле до совершенства. Блюдо подается с арахисовым соусом для макания, который придает блюду сладковато-соленый вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для рассола:
- 4 стакана воды
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана кунжутного масла
- 1/4 стакана тертого имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
Для курицы:
- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных полосками
- 8-10 деревянных шпажек, замоченных в воде на 30 минут
Для арахисового соуса:
- 1/2 стакана сливочного арахисового масла
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
Чтобы приготовить рассол, соедините все ингредиенты в большой миске и взбейте до растворения сахара. Добавьте в миску куриные полоски и перемешайте их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы готовить курицу, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Нанизывайте куриные полоски на смоченные шампуры и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.
Чтобы приготовить арахисовый соус для макания, соедините все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне. Взбивайте, пока сахар не растворится, и соус не станет гладким. Снимите с огня и дайте остыть.
Имбирно-кунжутный маринад для курицы сатай - идеальная закуска или основное блюдо для любого случая. Блюдо наполнено ароматом, а курица получается нежной и сочной. Арахисовый соус для макания придает блюду сладковато-соленый вкус, который прекрасно дополняет его. Это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит азиатскую кухню.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, Имбирь, Кунжут
