Салат из баклажанов на гриле в греческом стиле со сливочно-йогуртовой заправкой из феты

Салат из баклажанов на гриле в греческом стиле со сливочно-йогуртовой заправкой из феты - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются баклажаны на гриле, свежие овощи и сливочная заправка из йогурта фета. Это отличный способ насладиться ароматами Греции в здоровой и сытной форме.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средне-высокого жара.
2. Смажьте ломтики баклажанов, красный лук и болгарский перец оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
3. Обжаривайте овощи на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
4. В небольшой миске взбейте вместе греческий йогурт, сыр фета, петрушку, мяту, лимонный сок и чеснок до однородности.
5. Разложите овощи-гриль на блюде и полейте сверху йогуртовой заправкой из феты.
6. Подавайте Салат из баклажанов на гриле в греческом стиле со сливочной фета-йогуртовой заправкой немедленно и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Это блюдо - прекрасное сочетание ярких цветов и текстур. Баклажаны, красный лук и болгарский перец, приготовленные на гриле, нежные и дымные, а сливочная заправка из йогурта фета придает им пикантный и освежающий вкус. Свежая зелень и лимонный сок придают яркость и пикантность этому вкусному салату.
Тип блюда: Салат
Основные ингредиенты: Баклажаны, сыр Фета, греческий йогурт