Греческий картофель фри с цацики
Греческий картофель фри с цацики - вкусный поворот к классическому картофелю фри
Ищете новый и интересный способ насладиться картофелем фри? Обратите внимание на греческий картофель-фри с цацики! Это аппетитное блюдо сочетает в себе классические вкусы греческой кухни и хрустящий, соленый вкус картофеля фри. Со сливочным соусом цацики и посыпкой из сыра фета этот картофель-фри обязательно понравится всем присутствующим за столом.
Ингредиенты (на порцию):
- 1 большая картофелина, порезанная на кусочки
- 1/4 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана тертого огурца
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. измельченного свежего укропа
- Соль и перец, по вкусу
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
Советы по приготовлению:
- Чтобы картофель фри получился очень хрустящим, перед приготовлением замочите нарезанный картофель в холодной воде не менее чем на 30 минут.
- Перед жаркой тщательно просушите картофель, чтобы избежать разбрызгивания.
- Чтобы приготовить соус цацики заранее, просто смешайте все ингредиенты вместе и храните в холодильнике до готовности.
Инструкции:
1. Разогрейте фритюрницу или большую кастрюлю с маслом до 375°F.
2. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, тертый огурец, измельченный чеснок, лимонный сок и рубленый укроп. Приправить солью и перцем по вкусу.
3. Обжарить картофель фри партиями до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 5-7 минут на партию.
4. Слить воду с картофеля на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, и посыпать солью.
5. Подавать картофель фри горячим с щедрой порцией соуса цацики и посыпкой из раскрошенного сыра фета.
Внешний вид и вкус:
Картофель фри "Греческий цацики" представляет собой красивое зрелище с золотисто-коричневым внешним видом и сливочно-белым соусом цацики. Сочетание хрустящего картофеля фри, терпкого йогурта и соленого сыра фета создает во рту вкусовой взрыв, который вызывает чувство удовлетворения и привыкания. Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или гарнира и обязательно поразит ваших гостей своим уникальным и восхитительным вкусом.
