Куриные кебабы из греческого йогурта с соусом цацики
Куриные кебабы из греческого йогурта с соусом цацики - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной курицы, маринованной в греческом йогурте и специях, насаженной на шампуры и обжаренной на гриле до совершенства, и подается со сливочным соусом цацики.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для куриных шашлычков:
- 4 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные 1-дюймовыми кубиками
- 1 стакан простого греческого йогурта
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- деревянные шпажки, замоченные в воде на 30 минут
Для соуса цацики:
- 1 стакан простого греческого йогурта
- 1/2 стакана тертого огурца, выжатого досуха
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить куриные шашлычки, соедините в большой миске греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте куриные кубики и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 4 часов.
Когда все будет готово, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Нанизывайте куриные кубики на шампуры, оставляя небольшое расстояние между каждым кусочком. Готовьте шашлыки на гриле 10-12 минут, периодически переворачивая, пока курица не прожарится и слегка не обуглится.
Чтобы приготовить соус цацики, соедините в небольшой миске греческий йогурт, тертый огурец, чеснок, лимонный сок, укроп, соль и перец. Перемешайте, чтобы соединить.
Подавайте куриные шашлычки горячими с соусом цацики на гарнир. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или ужина в будний день. Курица получается нежной и ароматной, а терпкий и сливочный соус цацики прекрасно дополняет специи.
Тип блюда: Куриные шашлычки на гриле
Основные ингредиенты: Курица, греческий йогурт, соус цацики
