Зеленые вареные яйца с чили и сыром

Зеленые вареные яйца с чили и сыром - вкуснейшая закуска
Зеленые вареные яйца с чили и сыром - идеальная закуска для любого случая. Эти вареные яйца - уникальный поворот к классическому рецепту, с пикантной ноткой от зеленого чили и кремовой текстурой от сыра. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 6 крупных яиц
- 1/4 стакана майонеза
- 1/4 стакана измельченного сыра чеддер
- 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого чили
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Паприка, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Чтобы приготовить идеальные вареные яйца, положите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения, затем снимите с огня и дайте яйцам настояться в горячей воде в течение 12 минут. Слейте воду и обдайте яйца холодной водой, пока они не станут достаточно холодными для обработки.
- Чтобы легко извлечь желтки, слегка постучите яйцом о твердую поверхность и очистите его от скорлупы. Разрежьте яйцо вдоль пополам и вычерпайте желток ложкой.

Инструкции:

1. Разрежьте вареные яйца вдоль пополам и удалите желтки. Положите желтки в миску и разомните вилкой.
2. В миску с яичными желтками добавить майонез, измельченный сыр чеддер, нарезанный кубиками зеленый чили, дижонскую горчицу, соль и черный перец. Хорошо перемешать, пока все ингредиенты не соединятся.
3. Ложкой выложить смесь в половинки яичных белков, равномерно заполняя каждую из них.
4. Посыпать паприкой сверху каждого яйца для украшения.
5. Перед подачей охладить яйца в холодильнике не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Зеленые яйца с чили и сыром - это красивая закуска с ярко-желтой начинкой и посыпкой из паприки сверху. Вкус сливочный, слегка острый, с ноткой терпкости от дижонской горчицы. Измельченный сыр чеддер придает блюду восхитительную насыщенность.