Хаш-паппи с зеленым луком
Хаш-паппи с зеленым луком - вкусное южное угощение
Хаш-паппи с зеленым луком - классическое южное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти хрустящие, золотисто-коричневые шарики готовятся из кукурузной муки, муки и зеленого лука, что придает им уникальный вкус и текстуру, которые обязательно понравятся.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо, взбитое
- Растительное масло, для жарки
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем жарить щенков хаш. Идеальная температура - около 375°F.
- Используйте совок или ложку для формирования шариков. Это обеспечит одинаковый размер и равномерное приготовление.
- Не переполняйте сковороду при жарке. Это приведет к падению температуры масла и к тому, что щенки будут мягкими.
Инструкции:
1. В большой миске взбейте вместе кукурузную муку, муку, пекарский порошок, соль и черный перец.
2. Добавьте к сухим ингредиентам измельченный зеленый лук, молоко и взбитое яйцо. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Разогрейте около 2 дюймов растительного масла в глубокой сковороде или голландской печи на средне-высоком огне.
4. С помощью совочка для печенья или ложки сформируйте шарики, примерно по 1 столовой ложке в каждом.
5. Осторожно опускайте шарики в горячее масло по несколько штук за раз и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Ложкой выньте котлеты из масла и переложите их на выстеленную бумажным полотенцем тарелку для стекания.
7. Подавайте щучьи котлетки горячими с вашим любимым соусом для макания.
Внешний вид и вкус:
Щенки хаш-паппи с зеленым луком хрустящие снаружи и мягкие и пушистые внутри. Зеленый лук придает тонкий луковый аромат, который прекрасно сочетается с кукурузной мукой и мукой. Эти макароны - идеальная закуска или гарнир к любому южному блюду.
Тип блюда: Закуска/гарнир
Основные ингредиенты:
- Кукурузная мука
- Зеленый лук
- Мука
