Шампуры из баклажанов и цуккини на гриле

Шампуры из баклажанов и цуккини на гриле - вкуснейшее вегетарианское блюдо!
Ищете полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для летнего барбекю? Посмотрите на эти шампуры из баклажанов и цуккини на гриле! Наполненные вкусом и питательными веществами, эти шампуры обязательно понравятся вашей семье и друзьям.

Чтобы приготовить эти шампуры, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой баклажан, нарезанный 1-дюймовыми кубиками
- 2 средних цуккини, нарезанных 1-дюймовыми кубиками
- 1 красный лук, нарезанный 1-дюймовыми кубиками
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Деревянные шпажки, замоченные в воде минимум на 30 минут

Чтобы обслужить 4 человек, рецепт нужно удвоить.
Чтобы приготовить шампуры, начните с предварительного разогрева гриля на средне-высоком огне. В большой миске взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте баклажаны, цуккини и лук в миску и перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи.
Нанизывайте овощи на шампуры, чередуя баклажаны, цуккини и лук. Готовьте шампуры на гриле в течение 10-12 минут, периодически поворачивая, пока овощи не станут нежными и слегка обугленными.
Когда шампуры будут готовы, снимите их с гриля и дайте им остыть в течение нескольких минут. Подавайте их горячими, украсив свежей зеленью или посыпав сыром фета, по желанию.
Эти шампуры из баклажанов и цуккини на гриле - идеальная закуска или гарнир к любому летнему блюду. Они полны вкуса благодаря бальзамическому уксусу и чесночному маринаду, а овощи на гриле имеют восхитительный дымный аромат, перед которым трудно устоять. Кроме того, они полезны и низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Тип блюда: Вегетарианские шампуры
Основные ингредиенты: Баклажаны, цуккини, бальзамический уксус