Рецепт

Рецепт
Фаршированные виноградные листья с индейкой и коричневым рисом Ищете полезную и вкусную закуску? Попробуйте приготовить фаршированные виноградные листья с индейкой и коричневым рисом! Это блюдо в средиземноморском стиле наполнено вкусом и питательными веществами, что делает его прекрасным дополнением к любому блюду.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка коричневого риса
- 1 фунт индейки
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченной петрушки
- 1/4 чашки измельченной мяты
- 1/4 чашки измельченного укропа
- 1/4 чашки лимонного сока
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1 банка виноградных листьев (около 60 листьев)

Советы по приготовлению:

- Перед использованием промойте виноградные листья в холодной воде, чтобы удалить излишки соли.
- Маленькой ложкой наполните виноградные листья смесью индейки и риса и плотно сверните их, чтобы они не развалились во время приготовления.
- Положите фаршированные виноградные листья изнаночной стороной вниз в кастрюлю, чтобы они не раскрылись.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте индейку, лук, петрушку, мяту, укроп, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец.
3. Добавьте сваренный коричневый рис к смеси из индейки и перемешайте до полного объединения.
4. Возьмите виноградный лист и положите его на разделочную доску или рабочую поверхность плодоножкой к себе.
5. Выложите примерно 1 столовую ложку смеси индейки и риса в центр листа.
6. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите боковые стороны к центру и плотно сверните лист, чтобы получился небольшой пакет.
7. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
8. Положите фаршированные виноградные листья в большую кастрюлю изнаночной стороной вниз и добавьте столько воды, чтобы она их покрывала.
9. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока виноградные листья не станут мягкими, а начинка не проварится.
10. Подавайте фаршированные виноградные листья теплыми или комнатной температуры, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные виноградные листья из индейки и коричневого риса - красивая и яркая закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Виноградные листья нежные и ароматные, а начинка влажная и пикантная. Сочетание молотой индейки, коричневого риса и свежей зелени создает вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Закуска
3 Основные ингредиенты: Индейка, коричневый рис, виноградные листья