Кесадильи с гуакамоле

Кесадильи с гуакамоле - вкусное мексиканское лакомство
Кесадильи с гуакамоле - это идеальное сочетание мексиканских вкусов и текстур. Это блюдо - отличная закуска или перекус, которую легко приготовить и которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Блюдо готовится из свежего гуакамоле, сыра и тортильи и готовится до совершенства.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 спелых авокадо
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 стакана нарезанного кубиками помидора
- 1/4 стакана измельченной кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- Соль и перец по вкусу
- 4 большие мучные тортильи
- 2 стакана измельченного сыра
- 2 столовые ложки масла

Советы по приготовлению:

- Для приготовления гуакамоле используйте спелые авокадо, чтобы получить кремообразную текстуру.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы кесадильи не прилипали.
- Во время приготовления прижимайте кесадилью лопаточкой, чтобы она равномерно пропеклась.

Процесс приготовления:

1. В миске разомните авокадо вилкой.
2. Добавьте в миску красный лук, помидоры, кинзу, сок лайма, соль и перец и хорошо перемешайте.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
4. Намажьте маслом одну сторону каждой тортильи.
5. Положите тортилью масляной стороной вниз на сковороду.
6. Посыпьте тортилью измельченным сыром.
7. Выложите гуакамоле поверх сыра.
8. Посыпьте еще сыром поверх гуакамоле.
9. Положите сверху еще одну тортилью, масляной стороной вверх.
10. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока сыр не расплавится, а тортильи не станут золотисто-коричневыми.
11. Разрежьте кесадилью на клинья и подавайте горячей.
Внешний вид и вкус:
Кесадильи с гуакамоле имеют красивый золотисто-коричневый цвет и расплавленный сыр, сочащийся с боков. Гуакамоле придает блюду кремовую текстуру и яркий вкус. Тортильи хрустящие снаружи и мягкие внутри, что создает идеальное сочетание текстур. Блюдо получается пикантным и сытным, с легкой ноткой терпкости от сока лайма.
Тип блюда: Закуска/Закуски
Основные ингредиенты: Авокадо, Сыр, Тортильяс