Гуакамоле с обугленной кукурузой и сыром котиха

Гуакамоле с обугленной кукурузой и сыром котиха - это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка, семейное собрание или просто случайная встреча. Сочетание сливочного авокадо, сладкой кукурузы и соленого сыра котиха создает вкусовой взрыв, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 спелых авокадо
- 1 початок кукурузы, очищенный от шелухи
- 1/4 стакана раскрошенного сыра котиха
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 1 лайм, сок
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы кукуруза обуглилась, положите ее прямо на газовую горелку или гриль на сильном огне. Периодически поворачивайте, пока зерна не обуглятся со всех сторон.
- Разомните авокадо вилкой до желаемой консистенции. Некоторые люди предпочитают гуакамоле в виде пюре, в то время как другие любят его гладким.
- Если у вас нет сыра котиха, вы можете заменить его фетой или кесо фреско.

Инструкции:

1. Срежьте зерна с обугленной кукурузы и отложите в сторону.
2. В миске среднего размера разомните авокадо вилкой.
3. Добавьте в миску кукурузу, сыр котиха, кинзу, красный лук, перец халапеньо и сок лайма. Хорошо перемешайте.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте сразу же с чипсами тортилья или в качестве начинки для тако, буррито или мяса на гриле.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо яркого зеленого цвета с желтыми вкраплениями от обугленной кукурузы и белыми от сыра котиха. Текстура кремовая с легким хрустом от кукурузы. Вкус - это идеальный баланс сливочного авокадо, сладкой кукурузы, соленого сыра котиха и терпкого сока лайма. Это блюдо понравится всем и заставит вернуться за добавкой.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Авокадо, кукуруза, сыр котиха