Гуакамоле с манго и огурцом

Гуакамоле с манго и огурцом - освежающий поворот к классическому дипу
Ищете новый поворот к классическому рецепту гуакамоле? Попробуйте этот вкусный и освежающий гуакамоле с манго и огурцом! Это блюдо идеально подходит для любого случая, от летнего барбекю до непринужденной встречи с друзьями.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 спелых авокадо
- 1 спелый манго, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/4 красного лука, мелко нарезанного
- 1 небольшой перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- Сок 1 лайма
- Соль и перец, по вкусу


Советы по приготовлению:

- Выбирайте спелые авокадо, слегка мягкие на ощупь, но не кашеобразные.
- Острым ножом разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
- Чтобы нарезать манго и огурец кубиками, нарежьте их небольшими кубиками одинакового размера.
- Чтобы получить более мягкий гуакамоле, удалите семена и мембраны из перца халапеньо перед нарезкой.
Инструкции:

1. В миске среднего размера разомните авокадо вилкой или картофелемялкой до состояния пюре.
2. Добавьте в миску нарезанные кубиками манго, огурец, красный лук, перец халапеньо и кинзу и хорошо перемешайте.
3. Выжмите сок лайма на смесь и добавьте соль и перец по вкусу.
4. Подавайте сразу же с чипсами тортилья или в качестве начинки для тако, буррито или курицы-гриль.
Внешний вид и вкус:
Этот гуакамоле с манго и огурцом - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Сочетание сливочного авокадо, сладкого манго и хрустящего огурца создает освежающий и приятный вкус, который идеально подходит для лета. Добавление перца халапеньо придает едва уловимую остроту, а кинза и сок лайма - яркий и пикантный вкус.
Тип блюда: Закуска/дип
Основные ингредиенты: Авокадо, Манго, Огурец