Гуакамоле с обжаренными томатиллос и тмином

Гуакамоле с обжаренными томатиллос и тмином - это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих авокадо, жареных томатиллос и кумина, что придает ему уникальный и ароматный вкус.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 спелый авокадо
- 2 помидора
- 1/4 красного лука
- 1/2 перца халапеньо
- 1/2 лайма
- 1/4 чайной ложки молотого кумина
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400°F. Разрежьте томатиллос пополам и положите их на лист для выпечки. Запекайте их в духовке в течение 10-15 минут, или пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Пока томатиллос запекается, разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Выньте мякоть и положите ее в миску. Разомните авокадо вилкой до получения пюре, пока оно не станет гладким, но все еще будет слегка крошиться.
Затем мелко нарежьте красный лук и перец халапеньо и добавьте их в миску с авокадо. Выжмите сок половины лайма и добавьте молотый кумин. Перемешайте все вместе до полного объединения.
Как только томатиллос закончат запекаться, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Когда они достаточно остынут, нарежьте их на мелкие кусочки и добавьте в миску со смесью авокадо.
Наконец, приправьте гуакамоле солью и перцем по вкусу. Подавайте сразу же с чипсами тортилья или в качестве начинки для тако или буррито.
Этот гуакамоле с обжаренными томатиллос и кумином - идеальное сочетание сливочного авокадо, терпкого лайма и дымного кумина. Жареные томатиллос придают блюду уникальный вкус и текстуру, что делает его любимым на любой вечеринке или собрании.
Тип: Закуска, соус
Ингредиенты: Авокадо, Томатиллос, Кумин