Гаитянская Акра с соленой треской и яичницей
Гаитянская Акра с соленой треской и яичницей:
Ищете уникальное и ароматное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол? Обратите внимание на гаитянскую акра с соленой треской и яичницей! Это традиционное карибское блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящих, соленых и пряных вкусов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы просить добавки.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт тертой маланги
- 1/2 фунта соленой трески, вымоченной и измельченной
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. кайенского перца
- 2 яйца, взбитых
- Растительное масло для жарки
Советы по приготовлению:
- Замочите соленую треску в воде на ночь, чтобы удалить излишки соли.
- Отожмите лишнюю воду из тертой маланги перед смешиванием с другими ингредиентами.
- Для жарки используйте фритюрницу или кастрюлю с тяжелым дном, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Процесс приготовления:
1. В большой миске для смешивания соедините тертую малангу, соленую треску, лук, чеснок, соль, черный перец и кайенский перец. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте в смесь взбитые яйца и перемешайте до полного объединения.
3. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или кастрюле с тяжелым дном на средне-высоком огне.
4. С помощью ложки или руками сформируйте из смеси небольшие шарики и опустите их в горячее масло.
5. Обжарьте акра до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Выньте акра из масла и выложите их на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
7. Подавайте горячими с яичницей сверху.
Внешний вид и вкус:
Гаитянская акра с соленой треской и омлетом - это красивое блюдо с золотисто-коричневыми, хрустящими шариками акры, увенчанными пушистым омлетом. Сочетание соленой, пикантной соленой трески и пряной, хрустящей акры идеально сбалансировано сливочным, пушистым омлетом. Это блюдо - настоящий восторг для чувств, и вы останетесь довольны и счастливы.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Маланга, Соленая треска, Яйца
