Азиатские пельмени ручной работы

Азиатские пельмени ручной работы - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти пельмени приготовлены с нуля с использованием свежих ингредиентов и традиционных азиатских вкусов. Если вы ищете рецепт, который произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, то этот рецепт для вас!
Ингредиенты (на 4 персоны):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 ч.л. соли

Для начинки:

- 1 фунт свиного фарша
- 1 стакан нашинкованной капусты
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 зубчик чеснока, измельченного

Для соуса для макания:

- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. меда
- 1/2 ч. л. тертого имбиря

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, воду и соль до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. В отдельной миске смешать свиной фарш, капусту, лук-шалот, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, имбирь и чеснок до получения однородной массы.
3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/8 дюйма. С помощью круглого резака для печенья или стакана вырезать круги из теста.
4. Положите ложку начинки в центр каждого круга теста. Сложите тесто пополам и защепите края, чтобы запечатать пельмени.
5. Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Добавить пельмени в кастрюлю и варить 3-4 минуты, или пока они не всплывут на поверхность.
6. Пока пельмени варятся, приготовьте соус для макания, смешав соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед и имбирь.
7. Подавать пельмени горячими с соусом для макания на гарнир.