Рецепт гуака с медовым лаймом и халапеньо

Рецепт гуака с медовым лаймом и халапеньо - вкусный поворот к классическому гуакамоле
Ищете новый поворот к классическому гуакамоле? Попробуйте этот рецепт гуака с медовым лаймом и халапеньо! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого, с пикантной ноткой от сока лайма. Это отличная закуска для любого случая, и ее легко приготовить.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 спелых авокадо
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченного красного лука
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки свежего сока лайма
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что ваши авокадо спелые, но не перезревшие. Они должны быть слегка мягкими на ощупь, но не кашеобразными.
- Острым ножом разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Выньте мякоть ложкой и положите ее в миску для смешивания.
- Чтобы гуакамоле не стал коричневым, добавьте сок лайма и хорошо перемешайте. Кислота, содержащаяся в соке лайма, поможет сохранить цвет и вкус авокадо.
- Количество перца халапеньо регулируйте по своему вкусу. Если вы любите более острый вкус, оставьте семена. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, удалите семена и мембраны.

Процесс приготовления:

1. В миске для смешивания разомните авокадо вилкой или картофелемялкой, пока они не станут гладкими, но останутся слегка рассыпчатыми.
2. Добавьте в миску измельченный перец халапеньо, кинзу и красный лук и хорошо перемешайте.
3. Добавьте мед и сок лайма и перемешайте, пока все хорошо не соединится.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте сразу же с чипсами тортилья или в качестве начинки для тако, буррито или курицы-гриль.
Внешний вид и вкус:
Медово-лаймовый гуак с халапеньо имеет яркий зеленый цвет с вкраплениями красного и желтого цвета от халапеньо и красного лука. Консистенция кремовая и слегка рассыпчатая, со сладким и терпким вкусом, который уравновешивается теплотой халапеньо. Кинза придает свежую, травянистую нотку, которая прекрасно дополняет другие вкусы.
Тип блюда: Закуска, закуска
Основные ингредиенты: Авокадо, перец халапеньо, сок лайма