oney Sriracha Shrimp Jiaozi

oney Sriracha Shrimp Jiaozi - вкусная китайская закуска
Ищете вкусную китайскую закуску, которая впечатлит ваших гостей? Обратите внимание на креветки с медом и шрирачей "Цзяоцзы"! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого вкуса с сочными креветками, завернутыми в нежную пельменную кожу.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт сырых креветок, очищенных и девинированных
- 1/4 стакана меда
- 2 ст. л. соуса Шрирача
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. кунжутное масло
- 1/4 чашки измельченного лука-шалот
- 1/4 чашки измельченной кинзы
- 1 упаковка оберток для пельменей
- Вода для герметизации пельменей
- Растительное масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Обязательно высушите креветки перед тем, как нарезать их, чтобы избежать попадания лишней влаги в начинку.
- Используйте небольшое количество начинки для каждого пельменя, чтобы они не лопнули во время приготовления.
- Во время сборки пельменей накрывайте их влажным полотенцем, чтобы они не высохли.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе мед, соус Срирача, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
2. Добавьте в миску нарезанные креветки, лук-шалот и кинзу и хорошо перемешайте.
3. Чтобы собрать пельмени, положите небольшое количество начинки в центр пельменной обертки. Окуните палец в воду и проведите им по краю обертки, затем сложите ее пополам и сожмите края вместе, чтобы запечатать.
4. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно сковороды.
5. Выложите пельмени на сковороду, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Готовьте 2-3 минуты, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой.
6. Добавьте 1/4 стакана воды в кастрюлю и сразу же накройте крышкой. Готовьте 3-4 минуты, пока пельмени не прожарятся и вода не испарится.
7. Подавайте креветки с медом и шрирача цзяоцзы горячими, добавив соус шрирача или соевый соус для макания.
Внешний вид и вкус:
Honey Sriracha Shrimp Jiaozi - красивое блюдо, с золотисто-коричневыми пельменями, хрустящими снаружи и нежными внутри. Начинка обладает ярким вкусом: сладкий мед и острая шрирача дополняют нежные креветки. Лук и кинза придают блюду свежую, травянистую нотку. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого, острого и соленого вкусов.
Тип блюда: Китайская закуска
Основные ингредиенты: Креветки, мед, соус шрирача