Черничные маффины с начинкой из мороженого

Черничные маффины с начинкой из мороженого - это вкусный и уникальный десерт, который придется по вкусу вашему сладкоежке. Эти маффины приготовлены из свежей черники и начинены сливочным ванильным мороженым, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.

Чтобы приготовить 12 порций черничных маффинов с начинкой из мороженого, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежей черники
- 12 шариков ванильного мороженого

Для начала разогрейте духовку до 375°F и выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль. В отдельной миске смешайте растопленное масло, яйца, молоко и ванильный экстракт. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Добавьте чернику.
Вылейте тесто в форму для маффинов, заполнив каждую чашку примерно на 2/3. Положите шарик ванильного мороженого сверху на каждый кекс, слегка придавливая его. Выпекайте в течение 20-25 минут, или пока кексы не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Когда кексы будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Внешний вид этих кексов просто потрясающий: черника и мороженое выглядывают из-за верхушки. Вкус еще лучше, теплый кекс и холодное мороженое создают идеальный баланс вкусов.
В двух словах это блюдо можно описать как "Кексы с мороженым". Три основных ингредиента - это черника, мороженое и тесто для маффинов. Чтобы сделать эти маффины еще более особенными, вы можете посыпать их сверху сахарной пудрой или полить черничным соусом. Приятного аппетита!