Израильский баклажановый хумус

Израильский баклажановый хумус: Вкусная и полезная закуска
Израильский хумус из баклажанов - это вкусная и полезная закуска, которая сочетает в себе насыщенный вкус баклажанов и нута. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет полезную и вкусную закуску, которую легко приготовить.

Ингредиенты:

- 2 баклажана среднего размера
- 1 банка нута
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Паприка и петрушка для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругие и блестящие баклажаны.
- Обжаривайте баклажаны, пока они не станут мягкими и нежными.
- Слейте воду и промойте нут перед использованием.
- Для лучшего вкуса используйте свежий лимонный сок.
- Отрегулируйте приправу по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Разрежьте баклажаны пополам вдоль и положите их на лист для выпечки.
3. Сбрызните баклажаны оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
4. Запекайте баклажаны в духовке в течение 30-40 минут или пока они не станут мягкими и нежными.
5. Выньте баклажаны из духовки и дайте им остыть.
6. Выньте мякоть из баклажанов и поместите ее в кухонный комбайн.
7. Добавьте в кухонный комбайн нут, чеснок, тахини, лимонный сок и оливковое масло.
8. Обрабатывайте смесь, пока она не станет гладкой и кремообразной.
9. Приправьте хумус солью и перцем по вкусу.
10. Переложите хумус в сервировочную миску и украсьте паприкой и петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Израильский хумус из баклажанов - это сливочный и ароматный дип с насыщенным дымным вкусом, который придают жареные баклажаны. Хумус имеет гладкую и кремообразную текстуру, которая идеально подходит для макания в лаваш или овощи. Гарнир из паприки и петрушки придает блюду яркий цвет и аромат.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Баклажаны, нут, тахини
В заключение хочу сказать, что израильский хумус из баклажанов - это вкусная и полезная закуска, которую легко приготовить. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет полезную и вкусную закуску, насыщенную ароматом. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь насыщенным и дымным вкусом баклажанов и нута в каждом кусочке!