Итальянская колбаса и фарро, фаршированные виноградные листья

Итальянская колбаса и фарро, фаршированные виноградные листья - вкусная средиземноморская закуска
Итальянская колбаса и фарро, фаршированные виноградные листья - это аппетитная закуска, которая перенесет вас прямо в Средиземноморье. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур: пикантный вкус итальянской колбасы и ореховый аромат фарро, завернутые в нежные виноградные листья.

Ингредиенты (на 4-6 человек):

- 1 чашка фарро
- 1 фунт. итальянская колбаса
- 1/2 стакана измельченного лука
- 1/2 стакана измельченной петрушки
- 1/4 стакана измельченной мяты
- 1/4 стакана измельченного укропа
- 1/4 стакана измельченной кинзы
- 1/4 стакана измельченного лука-шафрана
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка виноградных листьев, слитых и промытых

Советы по приготовлению:

- Промойте фарро перед приготовлением, чтобы удалить мусор.
- Варите фарро в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и отложите в сторону.
- Извлеките колбасу из оболочки перед приготовлением.
- Для приготовления колбасы и лука используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте приготовленную фарро, итальянскую колбасу, лук, петрушку, мяту, укроп, кинзу, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
2. Разогрейте духовку до 375°F.
3. Выложите виноградный лист на ровную поверхность блестящей стороной вниз.
4. Положите ложку начинки в центр листа.
5. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите бока и плотно сверните.
6. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
7. Уложите фаршированные виноградные листья в форму для выпечки изнаночной стороной вниз.
8. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока виноградные листья не станут нежными и слегка подрумянятся.
10. Подавайте горячими или при комнатной температуре.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные итальянской колбасой и фарро виноградные листья - красивая закуска с ярким зеленым цветом виноградных листьев. Начинка наполнена вкусом и имеет приятную текстуру благодаря фарро. Пикантная итальянская колбаса прекрасно сочетается со свежей зеленью и лимонным соком, создавая вкусное и хорошо сбалансированное блюдо.
Тип блюда: Закуска
Основные ингредиенты: Итальянская колбаса, фарро, виноградные листья