Джамбалайя
Джамбалайя - фаршированные эмпанадас: Вкусное слияние вкусов
Эмпанадас с начинкой из джамбалайи - это аппетитное сочетание двух классических блюд. Эти эмпанадас наполнены пряной и ароматной смесью джамбалайи и завернуты в хрустящую кондитерскую оболочку. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка, семейный ужин или быстрый перекус.
Ингредиенты:
- 1 фунт молотой колбасы
- 1 фунт креветок, очищенных и девинированных
- 1 луковица, измельченная
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка куриного бульона
- 1 столовая ложка каджунской приправы
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 1 упаковка теста для эмпанады
Порция:
По этому рецепту получается 12 эмпанадас, рассчитанных на 4-6 человек.
Советы по приготовлению:
- Обязательно разморозьте тесто для эмпанады перед использованием.
- С помощью вилки закрепите края эмпанадас.
- Перед выпечкой смажьте эмпанадас яичным белком, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде обжарьте колбасу на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, приправу "Каджун", тимьян, орегано, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.
4. Добавьте креветки и готовьте еще 5 минут.
5. Раскатайте тесто для эмпанады и нарежьте кружочками.
6. Выложите смесь джамбалайи на одну половину каждого круга, оставив небольшую кайму по краю.
7. Сложите вторую половину теста поверх начинки и скрепите края вилкой.
8. Смажьте эмпанадас яичной смесью и выпекайте 20-25 минут или до золотистой корочки.
Внешний вид и вкус:
Эмпанадас с начинкой "Джамбалайя" имеют красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую оболочку из теста. Начинка обладает ярким вкусом: острый вкус приправы "Каджун" и пикантная смесь колбасы и креветок. Эмпанадас представляют собой идеальное сочетание хрустящей и жевательной корочки, что делает их сытным и вкусным блюдом.
Тип блюда: Фьюжн Закуска
Основные ингредиенты: Колбаса, креветки, тесто для эмпанады
