Фаршированные грибные шляпки "Джамбалайя"
Фаршированные грибные шляпки "Джамбалайя": Вкусная закуска по-каджунски
Фаршированные грибами шляпки джамбалайи - это аппетитная закуска, в которой сочетаются ароматы каджунской кухни и земляной вкус грибов. Это блюдо идеально подходит для любого случая, от случайной встречи до шикарного званого ужина. Рецепт прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 16 больших грибов
- 1 чашка вареного риса
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 чашки нарезанной кубиками колбасы андуй
- 1/2 чашки нарезанной кубиками вареной курицы
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка каджунской приправы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Выбирайте крупные, крепкие грибы с глубокой шляпкой, чтобы удержать начинку.
- Удалите из грибов ножки и жабры, чтобы создать полое пространство для начинки.
- Приготовьте рис заранее, чтобы сэкономить время в процессе приготовления.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы начинка не прилипала к сковороде.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей и жарьте до готовности.
3. Добавьте в сковороду колбасу андуй и курицу и готовьте до подрумянивания.
4. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, приправу "Каджун", соль и перец и перемешайте.
5. Добавьте в сковороду вареный рис и перемешайте.
6. Нафаршируйте каждую грибную шляпку смесью джамбалайи и выложите их на лист для выпечки.
7. Запекайте фаршированные шляпки грибов в течение 20-25 минут или пока грибы не станут мягкими, а начинка не пропечется.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные шампиньонами шляпки грибов "Джамбалайя" - прекрасная закуска, которая произведет впечатление на ваших гостей. Грибы пухлые и сочные, а начинка наполнена ароматом. Приправа Cajun придает блюду пикантность, а колбаса андуй и курица - пикантный вкус. Рис придает начинке приятную текстуру, а нарезанные кубиками овощи придают ей свежий вкус. В целом, это блюдо представляет собой идеальное сочетание каджунского и грибного вкусов.
Тип блюда: Закуска по-каджунски
Основные ингредиенты: Грибы, рис, андуйская колбаса
